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茶之初
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苍松
2004-11-20, 10:36 上午
黄金桂，又名黄旦，原产于安溪县虎邱镇罗岩村，属无性系品种，小乔木型，中叶类，早牙种，树姿半开张，分枝较密，叶片较薄，叶片略卷，叶齿深、锐，叶色黄绿有光泽，发芽率高，产量较高，抗逆性较强，以香高而闻名，系安溪四大名茶之一。
首先，我们看看黄金桂的干茶外形
普通黄金桂
特级黄金桂
普通黄金桂
特级黄金桂
可以看出，黄金桂的干茶外形颜色比较黄（黄字出头）条形较细，茶梗细长。
再来看看黄金桂的汤色
普通黄金桂
特级黄金桂
汤色金黄透明，有光泽。
看看叶底
普通黄金桂
特级黄金桂
可以看出黄金桂的叶片单薄黄绿，叶脉突出显白。
普通黄金桂
特级黄金桂
最后我们可以看出，黄金桂的叶底弹性较差，柔嫩度不足，但此茶最大的特点就是香高，高得偶尔会使我“发晕”
市面上有很多黄金桂配点本山，大叶乌龙等安溪色种茶来顶替铁观音，朋友们不要上当，有的可以卖到3-400块以上，其实，100多的黄金桂已经很好了。
我们再来回顾一下铁观音，看看铁观音和黄金桂有什么差别？
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苍松
2004-11-20, 10:38 上午
买了点刚出的新黄金桂,马上泡来感觉一下,发现汤色要偏黄一些,有光泽(不知道和灯光有没有关系),闻干茶的时候就觉得很香,泡出来奇香无比,喝后马上满口盛津,但一回味,发觉完全没有韵,喝后的感觉和铁观音泾渭分明,而且茶底没有铁观音绿,普遍比较泛黄,喝到第3泡的时候从舌底泛出一股淡淡的酸味.
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草莓
2004-11-20, 12:03 下午
哇!!!哇!!!好详细!!!谢谢~长见识长见识~
白菜青盐糁子饭，瓦壶天水菊花茶
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苍松
2004-11-20, 2:12 下午
草莓 wrote:
哇!!!哇!!!好详细!!!谢谢~长见识长见识~
欢迎参加讨论，谈购茶、识茶的体会了。
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小黑
2004-12-05, 11:05 下午
多多发图文并茂的好贴,顶
为人忙，为己忙，忙里偷闲，吃杯茶去；谋食苦，谋衣苦，苦中取乐，拿壶酒来。
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茶古缘
2005-01-11, 11:53 下午
黄旦：原产于安溪罗岩，无性系品种。相传，清咸丰十年（1860年）安溪罗岩灶坑村（今虎邱镇美庄村），有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地风俗，结婚一个月，新娘回娘家"对月换花"返回婆家时，新带回的礼物中要有一项"带青"（即植物幼苗），以象征世代相传，子孙兴旺。王氏"带青"之物为两株小茶苗，种在祖祠旁园地里，经夫妻双双培育，长得枝繁叶茂，采制成茶，色如"黄金"，奇香似"桂"，左邻右舍争相品尝，啧啧称赞，特以王淡姓名谐音命名为黄旦。后来茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国，供不应求。为进一步提高黄旦的身价，并根据黄旦的特征，又名黄金桂。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。适应性广，抗逆性强，单产较高，适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶香厅味佳，独具一格。
手机：13073516608 QQ：50895381
邮箱：wyb3233524@263.net
<壶内藏日月 茶中觅知音
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幽然
2005-02-25, 1:27 下午
这就是黄金桂来的由来啊
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真香
2005-11-07, 11:35 上午
呵呵， 还有这么多名堂 ，长学问了
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xupc
2005-11-25, 11:56 上午
唉，一百多块一斤的茶都被说成这样啊
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一号茶行
2005-12-07, 9:54 上午
喝这个茶是很伤胃的，要喝就喝好一点的，黄金贵，很少人吃，除非不懂被人骗了！
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yuzhong
2006-03-01, 1:47 下午
麻烦 楼主 赶紧 修改这个贴的讲座 好吗 图片都不能显示
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狈儿
2006-05-23, 1:51 下午
55555555555555看不到图
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瑜香茶园
2006-05-23, 7:03 下午
55555555555555也看不到
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chayewang
2006-06-11, 2:09 下午
是啊,黄金桂主要是以高香为主,还有"通天香"之说.而铁观音,它具有自己最独特的韵味.
个体经营：产地直销、节省中价
http://www.yycyw.com
网络实名：安溪友缘铁观音茶叶直销网
QQ：596197507 530449296
[0]13515046986
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清茶香
2006-07-09, 8:51 上午
我也看不到呀～！
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