Re: 安溪铁观音茶叶神奇制作工艺

茶与健康

安溪铁观音茶叶神奇制作工艺


sisis 2008-07-04, 10:29 上午

 “茶为国饮”,在浩如烟海的中华优秀传统文化中,茶文化犹如一颗明珠。而在中华茶文化的大观园中,安溪铁观音又如一朵奇葩,光彩夺目。

  在中国大陆,从东海之滨到雪域高原,从天涯海角到大漠草原,分布着三万多家经营安溪铁观音茶叶的茶楼、茶馆和茶店,县级以上的城市,几乎都能看到安溪铁观音。

  而在东南亚诸国,在日本、韩国,甚至远涉重洋的欧洲、美国和俄罗斯,都有安溪铁观音的爱好者和经营者,更不用说其在港澳台地区受欢迎的程度了。

  作为一种农产品,安溪铁观音能风靡全国走向世界,获“中国驰名商标”和原产地域保护,缘于其独树一帜的神奇制作工艺。

  相比于红茶的“全发酵”和绿茶的“不发酵”,安溪铁观音的“半发酵”制作工艺,被茶叶界公认为“最高超的制茶工艺”。其技艺包括采摘、初制和精制三个阶段。
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Re: 安溪铁观音茶叶神奇制作工艺


sisis 2008-07-04, 10:29 上午
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