凤凰茶阁大量批发、零售铁观音茶,原产地厂家直销铁观音,诚信经营,价格便宜,货到付款,让您品味正宗的安溪铁观音。
等级标准
1.---------- 清香型 -----------
特级----〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀整 净度：洁净 〖内质〗香气：高香、持久滋味：鲜醇高爽、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长一级----〖外形〗条索：壮实、紧结色泽：绿油润、砂绿明整碎：匀整 净度：净 〖内质〗香气：清香、持久滋味：清醇甘鲜、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：软亮、尚匀整、有余香二级----〖外形〗条索：卷曲、结实色泽：绿油润、有砂绿整碎：尚匀整 净度：尚净，稍有细嫩梗 〖内质〗香气：清香、持久滋味：清醇甘鲜、音韵明显汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香三级----〖外形〗条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带黄整碎：尚匀整 净度：尚净，有细嫩梗 〖内质〗香气：清纯滋味：醇和回甘、音韵稍清汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香
2.---------- 浓香型 -----------
特级----〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿、乌润、砂绿明整碎：匀整 净度：洁净 〖内质〗香气：浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色：金黄、清澈叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香一级----〖外形〗条索：较肥壮、结实色泽：润、砂绿较明整碎：匀整 净度：净 〖内质〗香气：浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色：深金黄、清澈叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香二级----〖外形〗条索：略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿 整碎：尚匀整 净度：洁净、稍有细嫩梗 〖内质〗香气：尚清高 滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整三级----〖外形〗条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带褐红点 整碎：稍整齐 净度：稍净，有细嫩梗 〖内质〗香气：清纯平正 滋味：醇和、音韵轻微汤色：深橙黄、清黄叶底：稍匀整、带褐红色四级----〖外形〗条索：卷曲、略粗色泽：暗绿、带褐红色 整碎：欠匀整 净度：欠净，有梗片 〖内质〗香气：平淡、稍粗飘 滋味：稍粗味汤色：橙红、清红叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
冲泡按其程序可分为八道：
1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具
2 观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。