在芳村承鸿茶世界里,有一家不甚起眼但又风格独特的茶店,招牌上写着醒目而简洁的四个大字“中国藏茶”,带着强烈的好奇心,笔者拜访了该茶店。
据店主人介绍,茶分绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶等六大类,而藏茶就是典型的黑茶。
趁着主人忙着泡茶待客的时候,笔者流览了展架上陈列的藏茶,如果从包装上看,与其说是藏茶,不如说是藏香,或者藏药吧,可能是见惯了乌龙、绿茶等那些汉民族传统文化气息浓烈茶包装的缘故,笔者一下子确实难以把这些包装和茶联系起来,那么茶的味道又会怎么样呢?心里不由自主地忧虑起来…。
尝试之下,担心却是多余的,其实藏茶的口感比我想象的要出色得多,它既有普洱的陈香,又不失乌龙的甘醇,更带着红茶的厚重,细细品味,已经有了几分的喜欢,深感不虚此行。
藏茶的中心产地位于四川雅安,而雅安则是原西康省省会,古称为雅州,位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带,在唐宋年间,雅州出产的茶就是沿着西南边陲源源不断地运往西藏,形成了颇有规模的“南路边茶”,即“茶马古道”,它开始的时候是用茶来换取马,实现茶马互市,随着社会经济的发展,“茶马古道”也就成了商贸运输之道。
看过影片《康定情歌》或者《茶马古道》的人也许都了解到,在神秘遥远的茶马古道上,曾经演绎着中国茶界许多鲜为人知的故事,而茶叶就是诞生美丽和哀愁,带来欢笑与泪水的主角。或许是茶马古道催生了便于携带的砖茶、团茶,或许是发酵茶更具保健养生的作用,茶叶在唐宋时代就已经融入并丰富了藏区人民的生活,茶叶贸易更成为藏区的产业经济支柱之一。
藏茶产于海拔 1000 米 以上的地带,主要成因是发酵,它就象发酵酒,通过天然微生物的化合作用使茶叶提升并强化了养生保健的功能。据医学研究表明,藏茶包含了 500 多种对人体有益的有机化合物,约 700 多种香气化合物,无机物也相当丰富,磷、钾、镁、硒等矿物质不少于 15 种。在临床方面,藏茶能抗氧化,降低胆固醇、高血糖、高血压,调理肠胃,减肥祛癍和全方位补充微量元素等多种功效,也许就是这些看似平常的砖茶使生活在高原地带的人获得了体能的调节和改善,这难道不是真正意义上的保健养生茶吗?在越来越多的人已经无法抗拒藏文化魅力的今天,藏茶是否也能让人无法拒绝呢?
不过茶是一面篆刻着民族文化的镜子,它的传播推广和本民族文化的传播推广有着密切的关系,藏茶的传播推广也不是水到渠成的事情,本着服务茶行业营销的宗旨,笔者斗胆对藏茶传播推广提出几点建议,一是藏茶在突出品牌区域性的同时更应该强化品牌的兼容性,对众多远离藏区,远离藏文化的消费者来说,可能更关注一个文化兼容性较强的品牌,比如普洱茶就属于那种没有太多文化延伸性的品牌,与不同的消费对象更容易沟通;二是要注重藏茶的原产地认证或者找出一些独一的属性,因为现在还缺少资料表明雅安就是藏茶的原产地,这样可能会导出一个结论:藏茶可以是雅安产,也可以是昌都产,更可以是拉萨产,而到了大家都打藏茶牌的时候,也许原创者就难以出牌了;三是藏茶企业形象和品牌形象方面进行完善强化,这样更有利于产品导入市场,利于引导消费心理积淀,更有利于加盟者的协同推广。
当然,茶营销方略是根据茶的不同品类和市场以及可运作资源而制定的,但有一点是可以肯定的,同是“茶马古道”的过客,普洱茶能够风靡茶界,名动天下,藏茶也是能够做到的。原因主要有四点,一是藏茶和普洱茶同属黑茶和发酵茶,制作方法和外观类似;二是两者的口感各有千秋,而藏茶和其它茶或者食物的兼容性更强;三是两者的保健养生功能都同出一辙,而藏茶更是长期在世界屋脊的高寒地带生活中得到了检验和认可的;另外有一点是所有茶类无法比拟的,那就是藏茶在藏区也称佛茶,是活佛、喇嘛、教民的专用茶,用于神圣的祭祀、社交活动,虽然稍带宗教的色彩,但也说明藏茶是祥和吉利的茶,这和中华民族的传统文化心理是一脉相承的。
就象藏在深闺无人识的佳丽,藏茶悄无声息、默默耕耘,已经有着上千年的历史,她的美丽,来自“红、浓、陈、醇”的绝配,她的独特,见证于她的熬煮再发酵饮法。
也许你可以忽略藏茶的包装,也许你可以指点藏茶的营销模式,但藏茶天然去雕饰的特质无疑是它能够胜出的良好基础。如果茶也选美,那么藏茶就是傲然群芳的新秀,关注藏茶,它将是从茶马古道走来的一匹“黑马”。
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