【饮茶十大好处】:
    1、 茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。
　　2、 茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。
　　3、 饮茶对防止龋齿有很大的好处。
　　4、 茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞突变。
　　5、 茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
　　6、 茶叶中含有对人体有益的微量元素。
　　7、 饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
　　8、 饮茶能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。
　　9、 饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
　　10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是安溪的乌龙茶效果尤为明显。 
 
【如何监别茶叶优劣】:鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位茶师之手。普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在.