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【品名】天露茶厂特级滇红工夫茶 【原料】滇西优质大叶种工夫茶 【规格】散装(以kg计算) 【年份】2008年 【特点】滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,该茶外形条索紧结、肥硕雄壮,干茶色泽乌润、金毫特显,内质汤色红浓艳亮、香气先郁高长、滋味浓厚鲜爽、叶底红匀嫩亮。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气滋味依然浓烈。
【滇红介绍】 云南红茶简称滇红,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红的产销已有近五十年历史。滇红功夫茶,又称滇红条茶,其特点是,属大叶种类型的工夫茶,芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳,滋味浓烈,香气馥郁。云南滇红茶多产于云南省凤庆、临沧、云县、腾冲、昌宁、勐海等县, 云南红茶闻名于国内外市场,被誉为中国红茶中的珍品。 。在澜沧江和怒江两大水系之间。这一带群山联叠,峰峦环峙,气候温和,年温差小,日温差大;雨量充沛,每到雨季,晴雨无定,云雾朦胧;土质深厚湿润而肥沃,为“云南红茶”品质优异提供了得天独厚的自然条件。云南红茶采用云南大叶种茶树叶制作而成。 、芽壮叶肥,白毫密生,质地嫩软,有益成分高,其鲜叶所含的酚类物质比其他品种丰富,因此云南红茶香高味浓持久,滋味醇厚浓烈,茶汤红浓色艳,既耐冲泡,又耐贮藏,冲泡三至四次香味不减,贮存几年仍然味厚如初。云南由于气候温和,适宜茶树发育生长,因此全年茶树发芽轮次多,采摘期长,春季发芽早,冬季仍发芽,一般分为春茶、夏茶和秋茶,春茶居多,秋茶最少。云南红茶是一种全发酵茶,采摘回的鲜茶要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成红毛茶,再经过定级分堆,加工精制成各级成品茶。红茶属于发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁,而是直接萎调、揉捻,然后进行完整发酵,干燥。使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。精细红茶还要经过理条、复干两道工艺,保存期可长达五年。
滇红于1939年试制成功,以其优良的品质和优美的外形曾被英国皇室收藏,英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。
滇红功夫茶是云南省的传统出口商品,多年来行销欧美、中东、日韩等地,久负盛誉。 |