德国的人均茶叶消费量在欧盟市场位居第五位，但德国自身并不生产茶叶，全部依赖进口。进口的茶叶除供本国消费外，近一半经过再加工后出口到欧盟及其他成员国。中国是德国茶叶进口的主要来源国之一,尤其是绿茶。2000年之前，中国茶叶对德国出口势头良好。由于德国媒体报道有关中国茶叶含有农
药残留问题，至使当年中国茶叶对德国出口量急剧下降。经过近年来的努力，中国茶叶农药残留已基本得到控制，现我国茶叶对德出口正在逐步恢复。但不容忽视的是，中国对德国出口的部分绿茶、乌龙茶中农残仍然超标。为保持和提高我国对德茶叶出口的市场份额，我国政府应对此高度重视，制定相关措施和因应对策，加强茶叶中农药残留量的监督检查，确保出口茶叶的安全卫生质量。
下面就德国茶叶市场和消费情况、销售渠道等作一简要介绍。
（一）德国茶叶市场容量
据德国茶叶协会提供的数据，2007年德国进口茶叶4.84万吨，增长3.5%，其中自中国进口茶叶1.24万吨，增长19.8%，占德国茶叶进口总额的25.55%，是德国最大茶叶进口来源国。2007年，中国产茶109.4万吨，居全球首位，第二、三位分别是印度（94.5万吨）和肯尼亚（40万吨），世界茶叶产量同比增长5.77%。
（二）德国茶叶消费情况
根据德茶叶协会的统计，2003年德国茶叶（红茶和绿茶）本国消费量达1.87万吨。在目前热饮料缺乏市场的情况下，德茶叶市场能取得如此成绩实属不易。另据德伊福经济研究所统计，2003年德国人均喝茶26升。其中，红茶占81%，绿茶占19%；2007年统计数字显示德国红茶占77%，其它茶类达23%，其中主要为绿茶。如果按包装方式计算，散装茶占60%，袋泡茶占40%。另外，目前有机茶在茶叶市场占2.1%的份额，并且有上升的趋势，这与德国人的消费理念有关。
（三）德茶叶销售渠道
德茶叶的销售渠道主要有市场和连锁店（60%）、零售店（18%）、宾馆饭店餐饮等（13%）、邮售和其它销售渠道。原来在超市仅有袋装红茶、薄荷茶、柑桔茶和野蔷薇等出售，现在增加了绿茶和香茶等品种。随着人们对饮茶的要求越来越高，中国茶文化的渗透及传播，消费者倾向于到茶叶专卖店去选够并咨询。
茶叶作为食品的有益补充，其地位日益重要，人们不仅将饮茶作为享受，而且有意识地通过饮茶来修身养性。红茶和绿茶都有益身体健康。调查表明，消费者买茶叶时考虑健康的因素较多，因为茶叶不含卡路里，不会对身体产生副作用。德国茶叶市场品种丰富，消费者选择余地较大。