据中国农业科学院茶叶研究所有机茶发展中心副主任傅尚文副研究员称，2008年，国家将会继续加大对农业的扶持力度。茶叶作为南方山区的重要经济作物，各地政府都制订了中长远的发展规划，因此，我国今年的茶叶生产将会继续保持较快的速度发展。
2007年年初，由于普洱茶（再加工茶叶的一种）的产销形势十分喜人，加速了茶园发展的进程；但从去年6月份开始，普洱茶市场价格回调，茶叶市场也随之平静下来。2007年也成为我国茶叶价格波动最大的一年。今年，普洱茶行业将会平稳过渡，价格下降的幅度不会太大。但规模不大的普洱茶企业，今年仍将面临不少困难，主要原因是产品积压、资金不足。
据傅尚文副主任预测，2008年，我国全年茶叶的产量与销量将基本持平，主要理由为：1.由于CPI指数的不断创新高，国家有可能加大宏观调控的力度、采取适度紧缩政策，这将会影响到国内各类商品消费的增长速度。2.由于2008年1月底、2月初，我国南方各地出现了大范围持续低温雨雪冰冻天气，给贵州、湖南、江西、浙江等20个省（区、市）的茶叶生产带来了极大的不利影响，但各地也采取了灾后恢复生产的措施；最近几年新发展的茶园在2008年有很大部分已经投产。
傅尚文认为，随着行业和企业加大对市场的开拓力度，绿茶对人体的保健功能也越来越得到国外消费者的认可，因此，我国绿茶的出口量将稳步上升。我国红茶出口面对各红茶生产国的强大竞争，且红茶品质先天不足，出口量呈萎缩趋势。不过，从总体上来看，我国各类茶叶的出口量将随着国际市场的需求和价格的调整呈上升态势。
本文作者邱德生，中国食品报记者，毕业于西南农业大学(现西南大学)食品工程专业本科,曾在食品企业从事食品技术开发和生产管理达8年,现从事食品资讯收集和传播工作, 主要介绍食品生产技术、杀菌保鲜技术、原配料、设备、市场营销、行业发展趋势等方面的信息。