1964年，东京奥运会使寿司代表的日本饮食文化得到了大力推广，风靡全球，而1988年汉城奥运会之后，韩国泡菜也和韩国文化一起而闻名世界，那么，随之而来的2008年北京奥运会带给世界的饮食是什么呢？它会否掀起一波中国传统饮食的风靡浪潮呢？这足够引起人们的想象空间。国庆期间
，我在北京参加马连道国际茶文化节，为期一周的茶事活动令人有些感慨。CCTV5在这里举办的“奥运城市走进马连道”晚会演出，完全是一场关于茶叶的盛宴，有来自全国各地茶区代表，也有来自马连道许多茶叶经营者。他们都沉浸在同一梦想的想象里，那就是，能够代表中国传统饮食和传统文化的，非中国茶莫属。
很长一段时间以来，我看到许多官方和民间的努力。北京宣武区请了上百位位奥运冠军到马连道学习与茶有关的知识，CCTV所有的频道都全面介入有关茶的报道，北京更香茶叶公司的总经理朱丽俐成为奥运火炬手，老舍茶馆则用滇红、大佛龙井、普洱茶、台湾冻顶、君山银针、福鼎大白茶六种茶叶共同拼制出了旗，用实际行动倡导北京绿色奥运理念。国际奥委会主席罗格先生的夫人安妮·罗格看到茶的五环旗惊讶地表达，这是中国茶吗？各国驻华大使夫人则亲自参与了中国茶道的表演，对他们来说，中国的瓷器、丝绸和茶一直是中国的主要意象，但唯有茶，可以在物质和精神之间达到如此的统一。
环保已经成为一个世界性的主题，2007年诺贝尔和平奖奖给戈尔，就在于他在环保领域做出的杰出贡献。饮茶健康的理念也成为世界性的共识，在北京绿色奥运的理念下，茶是再适当不过的中国元素了。
而对于我们来说，如何把茶和民族文化、民族感情和民族气节深深的联系在一起，让国饮成为世界之饮，需要做的事情还有很多，这将考验人们的智慧和文化的向心力。比如我们如何与奥运会食品供应商全球合作伙伴麦当劳之间解决身份问题，如何体现自己的特色，还有足够多的事情等待我们去做。