日前，记者来到海丰莲花山夏春村，只见茶农们正在忙于采摘凤凰茶，一片片青翠碧绿的茶叶随着茶农们娴熟的动作轻快地飞入塑胶桶里，丰收的喜悦写在茶农们的笑脸上。

凤凰茶属乌龙茶类，品种有水仙、奇兰、黄旦、肉桂等，它的茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄，冲泡后茶色澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。地处海丰北边的莲花山，终日云雾绕缭，雨水适中，比较适合种植凤凰茶。据夏春村的茶庄老板介绍，今年由于受春寒天气等影响，凤凰茶产量比去年略为减少，他正抓紧季节采茶，约10天左右采摘一次茶叶，并采用传统工艺制作凤凰茶，确保莲花出产的凤凰茶能够原汁原味，现加工后每斤凤凰茶能卖到100多元。他对记者说，由于在莲花山种植的凤凰茶销路较好，他正在扩大种植规模，以便取得更好的效益。