瞄准环球茶叶及茶制品需求不断增长带来的巨大商机，香港将于明年８月推出首届国际茶展。香港贸易发展局助理总裁叶泽恩１３日说："香港有优势在环球茶叶贸易中分一杯羹。"据叶泽恩介绍，预计环球茶叶销售额将由２００７年的５７４亿港元跃升至２０１０年的１１６３亿港元。为鼓励企业把握茶叶贸易带来的商机，香港贸发局将与中国茶文化交流协会在２００９年香港美食博览会期间举行国际茶展，搜罗各地名茶、加工茶、茶饮料和茶制品，展示最新的茶叶包装、茶具、茶艺术品、茶叶机构、茶叶机械与检测，以及茶叶技术。多家茶舍、茶艺学校和茶叶刊物届时将成为展会焦点。

        叶泽恩说，香港的茶文化历史悠久，地理上与世界主要产茶区，尤其是与内地十分接近；香港是全世界最自由的经济体系，同时是亚洲首选的采购中心，其稳健的金融体系、自由流通的资金及市场资讯，均有助于香港成为环球茶叶及茶制品的集散地。香港大力发展茶叶贸易，构建亚太地区茶叶贸易平台，将推动世界茶叶贸易发展，同时普及茶文化，以茶带动优质时尚生活。

        2006年，中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡和印度尼西亚５大产茶国茶叶出口量占全球总量的７７％，俄罗斯、英国、巴基斯坦、美国和埃及茶叶进口量占全球总量的４０％以上。