喝上未经风干的鲜茶对很多人来说是一种奢望，但杭州茶叶专家经过多年研究拿出了他们的新发明——鲜茶冰着喝，让很多爱茶人大饱口福。
爱喝茶的人都知道，鲜茶采下来经过两三天就会象树叶一样枯萎，经过风干处理后的香味和口感与新
鲜茶叶无法比拟。茶叶专家将新鲜茶叶进行特殊的保鲜处理，然后用冰冰起来，保鲜两三个月不成问题。喝的时候用20摄氏度的温水化开后，色、香、味与刚摘下来的鲜茶并无二致。
茶叶专家说，鲜茶有大量对降血压、减肥有很好效果的微量元素，经过风干处理会被浪费，非常可惜，冰着喝的鲜茶基本上可以保留茶叶原有的营养元素。
据悉，一种降火、降压的桑茶已经研制成功，不久将出现在市场上。